第40章 西餐(第2/2 页)
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的感觉。再配这次的鹅肝肥而不腻,底衬柠檬糖片,刚好酸甜适中,中和了和牛的脂肪油腻,味道不错。
桌上的牛排的口感是非常的鲜嫩多汁的,而且咬劲十足。对于不喜肥,但是又喜肉的女士来说,牛排可以算的上一道非常完美的美食!吃牛排
再加上瘦一点的牛排配酒体轻的红酒,而肉质越肥,就应该选配用酒体重的红酒,这也就是为何人们会选用小西拉(Petite Sirah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等这样酒体饱满、单宁丰富的红葡萄酒来搭配上等肋排了。
唐小纶接着小声说到,一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气,醋酸汁浇在牛排四周一圈,牛排呈现一种非常独特的暗金色,用餐刀切开牛排,里面的牛肉却是漂亮的粉红色,汁水很多。而如此色香味俱全的牛排在食用时,拎起一小块牛排丢到嘴里,能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来。吃牛排配法国的圣埃斯特菲红酒,刚烈的口味最能衬牛排细腻口感。牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
唐小纶给张羽菲解释的时候,周围的人一开始还在各自的议论着,后来就都停止了议论,甚至是停止了用餐,全神贯注的听着唐小纶的讲解,没想到一个小伙子能对牛排红酒如此了解,甚为欢喜。
张羽菲也得意洋洋的喜兴溢于言表。满足感挂满了脸庞。今天张羽菲可算是把前两天非不愉快,一扫而光,开心极了。
中午这顿午餐在一片祥和的敬酒中,言谈中愉快的结束了。
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